據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4196億元，同比增長(zhǎng)21.31%，預(yù)計(jì)到2026年，這一市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10720億元。盡管今年以來(lái)預(yù)制菜在輿論場(chǎng)上爭(zhēng)議不斷，但大勢(shì)所向，一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的“藍(lán)海”已經(jīng)在疾馳而來(lái)的路上。

預(yù)制菜一頭連接著田間，一頭連接著餐桌，發(fā)展至今早已不單純作為一個(gè)新興行業(yè)而存在，而是作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合著一二三產(chǎn)業(yè)。上至中央層面，下至省市層面，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段和方式。

SIAL西雅展深耕中國(guó)市場(chǎng)24年，也精準(zhǔn)洞察到了這一行業(yè)趨勢(shì)，于2022年末發(fā)布了《SIAL預(yù)制菜新零售白皮書(shū)》，從市場(chǎng)現(xiàn)狀、主要參與企業(yè)、產(chǎn)品及銷(xiāo)售渠道、消費(fèi)者畫(huà)像、發(fā)展趨勢(shì)五大方面呈現(xiàn)行業(yè)脈絡(luò)，梳理營(yíng)銷(xiāo)方式，為相關(guān)企業(yè)打造了一份“通關(guān)寶典”。

而2023年滬深兩屆展會(huì)，均利用平臺(tái)及資源優(yōu)勢(shì)，打造肉類(lèi)、冷凍食品及預(yù)制菜展區(qū)，整合來(lái)自原材料、供應(yīng)鏈、線(xiàn)下餐飲、方便食品/半成品等多領(lǐng)域的預(yù)制菜頭部企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參展；同時(shí)依托全球客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)資源，邀約線(xiàn)下商超、電商平臺(tái)、餐飲酒店、茶咖/輕食店、便利店等預(yù)制菜全渠道目標(biāo)客戶(hù)群現(xiàn)場(chǎng)選品。整體為預(yù)制菜供需雙方提供“一站式”商貿(mào)對(duì)接服務(wù)，成績(jī)斐然。

SIAL西雅展能夠出現(xiàn)在山西省政府出臺(tái)的政策文件當(dāng)中，并明確指向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，意味著SIAL西雅展在助力預(yù)制菜供需貿(mào)易以及行業(yè)發(fā)展上作用顯著，并得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

在12月7日即將舉辦的線(xiàn)上供需對(duì)接活動(dòng)“SIAL西雅展秋冬食飲采購(gòu)節(jié)”中，預(yù)制菜作為重要年貨品類(lèi)也將出現(xiàn)，大批高質(zhì)量預(yù)制菜企業(yè)及產(chǎn)品將進(jìn)行展示，有相關(guān)需求的賣(mài)家/買(mǎi)家可掃描下方二維碼添加客服微信以了解詳細(xì)信息及報(bào)名。

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